Vins Monbazillac Domaine Grange Neuve - 1985 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Sud-Ouest - Monbazillac

Domaine Grange Neuve

1985

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Sous-type	Moelleux
Couleur	Blanc
Millésime	1985
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Sud-Ouest
Appellation	Monbazillac
Château / Domaine	Grange Neuve
Degré d'alcool	12 %

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	29,90 €

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Avis Viniou

Le Domaine Grange Neuve, situé dans l'appellation Monbazillac, nous offre ici un millésime 1985 d'une grande délicatesse. Ce vin blanc moelleux est élaboré principalement à partir de cépages locaux tels que le Sémillon, le Sauvignon Blanc et la Muscadelle. Le millésime 1985 est particulièrement reconnu pour sa richesse aromatique due aux conditions climatiques favorables de l'époque. Grâce à un climat tempéré avec une influence océanique, les raisins bénéficient de brumes matinales qui favorisent le développement de la pourriture noble, essentiel pour la production de vins liquoreux tels que celui-ci. Le sol argilo-calcaire de Monbazillac ajoute une complexité minérale à ces vins, renforçant leur capacité de vieillissement.

Située dans le Sud-Ouest de la France, la région viticole de Monbazillac a une longue histoire de viticulture remontant au Moyen Âge. La combinaison unique de son climat maritime et de ses sols diversifiés en fait une région particulièrement propice à la production de vins moelleux. Le savoir-faire des vignerons locaux se transmet de génération en génération, ce qui se traduit par des vins de grande qualité et souvent sous-estimés par les amateurs de vins.

Pour sublimer ce Monbazillac, optez pour des accords mets-vins qui souligneront son onctuosité et ses arômes de fruits confits. Il accompagnement idéalement les foies gras, qu'ils soient poêlés ou en terrine. Les fromages à pâte persillée, tels que le Roquefort, constituent également un mariage parfait grâce au contraste entre le salé du fromage et la douceur du vin. Pour un accord régional, envisagez des desserts à base de pâtisseries locales comme une tarte aux noix du Périgord.

Lors de la dégustation de ce Monbazillac 1985, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, autour de 10-12°C. Cela permettra aux arômes de fruits exotiques, de miel et d'acacia de s'exprimer pleinement tout en préservant la fraîcheur et la vivacité du vin. Sortez-le du réfrigérateur environ 15 minutes avant de le servir pour profiter de toutes ses nuances.

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