Avis Viniou
Le Château La Brie 1998 est un vin blanc moelleux reconnu de l'appellation Monbazillac, située dans le Sud-Ouest de la France. Ce cru ancien dévoile toute la singularité des vins liquoreux de cette région. Issu principalement de cépages traditionnels tels que le Sémillon, la Muscadelle et le Sauvignon, il doit son caractère à la pourriture noble (Botrytis cinerea), laquelle concentre les sucres et les arômes dans les raisins à la vendange. Le millésime 1998, marqué par une météorologie favorable, offre généralement des vins à la fois riches, complexes et dotés d'une belle capacité de garde. L’élevage en cuves ou en barriques, selon les usages locaux, permet de préserver l’équilibre entre fraîcheur, sucrosité et complexité aromatique.
La région de Monbazillac, nichée sur la rive gauche de la Dordogne, bénéficie d’un terroir argilo-calcaire et de brumes matinales automnales, idéales au développement du Botrytis. Ce microclimat est comparable à celui de Sauternes, mais avec une influence océanique légèrement plus tempérée. L’histoire viticole du Bergeracois et de Duras remonte au Moyen Âge, période à laquelle ces vins étaient déjà appréciés à la cour d'Angleterre. Monbazillac, en particulier, est célèbre pour ses vins doux élégants qui conjuguent générosité, onctuosité et complexité.
Un Monbazillac de cet âge s’exprime idéalement avec une cuisine raffinée et légèrement épicée. Il accompagnera à merveille un foie gras mi-cuit aux figues, une volaille rôtie aux fruits secs ou un poisson à la sauce safranée. Pour une expérience régionale authentique, osez servir ce vin avec une tarte aux noix du Périgord ou un fromage persillé comme le Roquefort ; son moelleux équilibrera le caractère salé et puissant du fromage. Sur le dessert, il magnifiera une salade d’agrumes confits, une tarte tatin ou un crumble aux poires.
Pour apprécier pleinement un Monbazillac 1998 issu du Château La Brie, je vous recommande de le servir frais, entre 8 et 10°C. Pensez à ouvrir la bouteille une quinzaine de minutes avant la dégustation afin de libérer toute la palette aromatique développée au fil des années. Un vin parfait pour les occasions spéciales ou pour clore un repas en beauté.
