| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Sous-type | Liquoreux |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Sud-Ouest |
| Appellation | Monbazillac |
| Château / Domaine | Château La Foncalpre |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 14,00 ⏠|
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Jeunesse
2024 - 2025
|
Maturité
2026 - 2029
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Apogée
2030 - 2042
|
Déclin
2043 - 2052+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Sémillon | 80 % |
| Muscadelle | 10 % |
| Sauvignon Blanc | 10 % |
ChĂąteau La Foncalpre 2023 est un vin blanc liquoreux issu de lâappellation Monbazillac AOC, un terroir fameux du Sud-Ouest, particuliĂšrement reconnu pour ses grands vins doux. Ce vin, principalement Ă©laborĂ© Ă partir du cĂ©page sĂ©millon, souvent associĂ© au sauvignon blanc et Ă la muscadelle, bĂ©nĂ©ficie dâune vendange tardive effectuĂ©e quand les raisins sont atteints de la pourriture noble (Botrytis cinerea), concentrant ainsi sucres et arĂŽmes. Le millĂ©sime 2023 sâannonce prometteur avec une belle maturitĂ©, apportant au vin une robe dorĂ©e Ă©clatante, des arĂŽmes intenses de miel, dâabricot confit, de coing, parfois de fruits exotiques, et une bouche onctueuse Ă©quilibrĂ©e par une aciditĂ© fraĂźche.
Le vignoble de Monbazillac couvre les coteaux dominant la vallĂ©e de la Dordogne, bĂ©nĂ©ficiant dâun climat ocĂ©anique Ă tendance douce et humide, propice au dĂ©veloppement de la pourriture noble. Les sols dâargiles et de calcaires assurent un drainage optimal, favorisant la concentration des baies. Lâhistoire de Monbazillac est Ă©troitement liĂ©e Ă la culture de la vigne depuis le Moyen Ăge, et son expertise dans lâĂ©laboration de vins liquoreux est mondialement reconnue. Ce savoir-faire sĂ©culaire, enrichi par un terroir dâexception, confĂšre Ă chaque bouteille une personnalitĂ© remarquable et un Ă©quilibre subtil entre richesse et Ă©lĂ©gance.
Pour accorder ChĂąteau La Foncalpre 2023, misez sur des plats qui Ă©pouseront sa douceur sans lâĂ©craser. Un foie gras mi-cuit du Sud-Ouest constitue lâaccord classique, rehaussant le gras du plat par la vivacitĂ© du vin. Pour votre plateau de fromages, privilĂ©giez le Roquefort ou le Bleu dâAuvergne, dont le caractĂšre tranchant sâadoucit auprĂšs de la suavitĂ© du vin. En dessert, une tarte aux abricots, un sabayon aux fruits de la passion ou une pĂąte de coings sâaccorderont admirablement avec ses notes miellĂ©es et fruitĂ©es.
DĂ©gustez ce Monbazillac Ă une tempĂ©rature de 8-10°C pour exhaler toute la palette aromatique sans exacerber la sucrositĂ©. PrivilĂ©giez de jeunes verres Ă pied pour une aĂ©ration idĂ©ale, et nâhĂ©sitez pas Ă laisser le vin sâouvrir quelques minutes avant de le savourer.
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