Vins Montravel Terre de Pique-Sègue - Anima Vitis - 2012

Avis Viniou

La Cuvée Anima Vitis 2012, issue du Château Terre de Pique-Sègue, est un vin rouge sec de l'appellation Montravel, située dans la région viticole du Sud-Ouest de la France, plus précisément dans le Bergeracois et Duras. Ce millésime 2012, tirant avantage du terroir riche en argiles et calcaires de la région, révèle des arômes complexes et une structure élégante. Bien que les informations sur le cépage et la vinification ne soient pas précisées, la région est connue pour utiliser des cépages tels que le Merlot et le Cabernet. Le climat tempéré à influences océaniques, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, favorise une maturation optimale des raisins, conférant aux vins de la région leur profil aromatique distinct. Le domaine Terre de Pique-Sègue, bien réputé pour sa tradition viticole et son savoir-faire, contribue au prestige grandissant de l'appellation Montravel.

Pour sublimer cette cuvée, accompagnez-la de plats tels qu'un magret de canard aux figues, qui fera écho à sa profondeur aromatique, ou d'un ragoût de bœuf braisé aux herbes. Les mets régionaux, comme le cassoulet ou une tourtière, exalteront également les saveurs du vin, créant des accords harmonieux et gourmands.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'au moins une heure permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe profonde, puis portez le verre au nez pour en apprécier les nuances aromatiques. Enfin, en bouche, laissez-vous envoûter par sa texture soyeuse et sa finale persistante. Ces étapes contribueront à révéler toute la richesse de cette cuvée.