Vins Montravel Château Terre Vieille

Ce vin rouge sec du Château Terre Vieille, issu de l’appellation Montravel AOC, représente avec finesse le savoir-faire du Bergeracois, au cœur du Sud-Ouest de la France. Bien que le millésime ne soit pas précisé, la typicité du vin s’exprime à travers un assemblage habituel des cépages rouges de la région, principalement le Merlot, souvent accompagné de Cabernet Franc et de Malbec. La vinification en rouge sec privilégie une extraction modérée, livrant des vins à la structure gourmande, fruités et frais, avec une bouche souple, marquée par des tanins bien intégrés et un bouquet mêlant fruits rouges (cerise, framboise), notes de sous-bois et, parfois, un léger soupçon d’épices.

La région de Montravel, en lisière du Périgord, est caractérisée par un climat océanique tempéré, adouci par l’influence de la Dordogne. Les vignes s’épanouissent sur des coteaux vallonnés, essentiellement constitués de sols argilo-calcaires et graveleux, qui favorisent la maturité lente des raisins et la complexité aromatique des vins. Historiquement, la proximité de Bordeaux a orienté l’encépagement et la tradition vers des vins à la fois typés et élégants, reflets d’un terroir confidentiel mais de plus en plus reconnu pour la qualité de ses rouges.

Pour accompagner ce Montravel rouge sec, privilégiez des mets de convivialité, comme un magret de canard rôti aux cerises, typique du Sud-Ouest, un confit de canard ou une belle entrecôte grillée. Les fromages à pâte pressée, comme le Cantal ou le Saint-Nectaire, s’accorderont également parfaitement à sa texture souple et à sa trame fruitée.

Je vous recommande de déguster ce vin à une température de 16-18°C, après une légère ouverture afin de lui permettre de libérer pleinement son expression aromatique et sa fraîcheur. Ce service soigné mettra en valeur toute la typicité et la gourmandise du vignoble de Montravel.