Vins Tursan Domaine Cazalet - Carpe Diem - 2016

Avis Viniou

Le Domaine Cazalet, situé dans l'appellation Tursan, propose la Cuvée Carpe Diem 2016, un vin rouge du piémont Pyrénéen. Élaboré dans le Sud-Ouest de la France, ce vin sec met en avant l'authenticité de son terroir unique, bénéficiant d'un climat océanique tempéré et de sols alluviaux riches. 2016 étant une année favorable, les cépages locaux ont exprimé de belles nuances. Le domaine, reconnu pour son savoir-faire, privilégie les vinifications traditionnelles respectant l'influence culturelle et historique de la région.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui enrichissent ses arômes tels qu'un cassoulet, un confit de canard ou encore des magrets de canard grillés. Pour rester dans les traditions culinaires du Sud-Ouest, optez pour un fromage basque de brebis ou un piperade. Ces mets sauront sublimer les saveurs fruitées et épicées du vin.

Pour la dégustation, servez le Cazalet Cuvée Carpe Diem 2016 à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis découvrez ses arômes envoûtants aux notes de fruits noirs et d'épices. En bouche, faites l'expérience d'un équilibre harmonieux entre tanins ronds et fraîcheur, pour une dégustation mémorable.