Vins Tursan Tursan - Impatience - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Impatience 2018 du Château Tursan, élaborée dans l'appellation Tursan AOC, est un vin rouge typique de la région du Sud-Ouest de la France. Cette cuvée offre un caractère unique, fruit d'un assemblage savamment dosé qui reste cependant non précisé ici, mais qui inclut traditionnellement des cépages comme le Tannat, le Cabernet Franc, ou encore le Fer Servadou.

Le piémont pyrénéen, où est situé le Tursan, est une région viticole chargée d’histoire, bénéficiant d’un climat océanique tempéré et un sol varié, allant des argiles aux sables, qui apportent au vin structure et complexité. Les Pyrénées offrent une influence climatique rafraîchissante qui aide à équilibrer la maturité des raisins, donnant des vins souvent dotés d'une belle acidité et de tanins bien intégrés. La région, connue depuis l'époque romaine pour ses vins, est un écrin de biodiversité et de savoir-faire ancestral, perpétué par de nombreux vignerons engagés.

Pour accompagner la Cuvée Impatience, optez pour des plats succulents de la région. Le confit de canard, un incontournable de la cuisine gasconne, se mariera à merveille, tout comme un cassoulet parfumé. Pour les amateurs de fromage, un Ossau-Iraty, un fromage basque à pâte pressée non cuite, sublimera les arômes de fruits rouges et d'épices du vin, offrant une belle harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est recommandé de la servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Une aération préalable d'une à deux heures permettra à ses arômes de se dévoiler dans toute leur complexité, offrant ainsi une expérience de dégustation optimale. Profitez de ce moment pour découvrir toute la richesse de ce terroir fascinant du Sud-Ouest.