Vins Tursan Les Vignerons de Tursan - Oh Cœur des Vignes - 2020

Avis Viniou

Le Tursan AOC "Cuvée Oh Cœur des Vignes" 2020, élaboré par Les Vignerons de Tursan, se présente comme un vin rouge sec portant fièrement la typicité de son terroir du piémont pyrénéen. Cette cuvée est généralement issue d’un assemblage de cépages traditionnels du Sud-Ouest, principalement le Tannat, parfois associé au Cabernet Franc et au Cabernet Sauvignon, voire au Fer Servadou. Le millésime 2020 s’exprime avec une belle maturité du fruit, traduite par des notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et parfois un léger boisé selon l’élevage. En bouche, le vin offre une structure équilibrée avec des tanins présents mais enrobés, une belle fraîcheur et une finale persistante, typique des rouges du Tursan.

Le vignoble du Tursan occupe une place particulière dans le panorama viticole du Sud-Ouest de la France. S’étendant sur les reliefs doux du piémont pyrénéen, il profite d’un climat océanique tempéré, avec des influences pyrénéennes qui apportent fraîcheur et amplitude thermique, idéales pour la maturité lente du raisin et la préservation de l’acidité. Les sols argilo-siliceux et graveleux favorisent un enracinement profond de la vigne et confèrent au vin finesse, fraîcheur et complexité aromatique. La région, riche de traditions, puise dans une histoire viticole séculaire marquée par la diversité des cépages locaux et la richesse des savoir-faire artisanaux.

Pour mettre en valeur la profondeur et la convivialité de ce Tursan rouge, privilégiez des plats généreux. Les viandes grillées ou rôties, comme un magret de canard ou un confit issu du terroir landais, s’accordent parfaitement. Pensez aussi à des plats rustiques tels que la garbure pyrénéenne ou les côtelettes d’agneau au thym. Des fromages affinés de brebis comme l’Ossau-Iraty seront également des compagnons parfaits pour ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin autour de 15-17°C, après l’avoir éventuellement carafé une demi-heure pour libérer toute sa palette aromatique. Ce vin peut se garder quelques années, mais sa jeunesse saura déjà séduire les amateurs de rouges généreux et authentiques.