Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Sous-type | Moelleux |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2014 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Sud-Ouest |
| Appellation | Pacherenc-du-vic-bilh |
| Château / Domaine | Cabidos |
| Cuvée | Saint Clément |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 15,00 € |
|---|
Votre cave mérite mieux qu’Excel !
──── 🍷 ────
- 📦 Organisez vos bouteilles sans effort
- 💰 Connaissez la valeur de votre cave en 1 clic
- ⏳ Savourez vos vins à leur apogée
- 🍽️ Recevez les accords mets & vins adaptés à votre cave
🚀 Pourquoi pas vous ?
👉 Ou découvrez l'application en détail
Viniou – la gestion de votre cave simplifiée
Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2014 - 2016
|
Maturité
2017 - 2020
|
Apogée
2021 - 2025
|
Déclin
2026 - 2033+
|
Découvrez plus avec Viniou
Cépages
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Petit Manseng | 60 % |
| Gros Manseng | 30 % |
| Arrufiac | 5 % |
| Courbu | 5 % |
Avis Viniou
La Cuvée Saint Clément 2014 du Château de Cabidos est un Pacherenc-du-Vic-Bilh moelleux issu du piémont pyrénéen, dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin blanc, charmant par sa douceur, provient d’un assemblage de cépages autochtones comme le Petit Manseng, le Gros Manseng et parfois complété de Petit Courbu ou d’Arrufiac, apportant à la cuvée un équilibre subtil entre richesse aromatique et fraîcheur. Le millésime 2014, marqué par un climat tempéré avec des arrières-saisons ensoleillées, a permis aux grappes de mûrir longuement et d’atteindre une belle concentration des sucres naturels. La vinification traditionnelle, souvent en vendanges tardives et parfois avec une touche de passerillage, favorise la complexité aromatique du vin, entre notes de fruits confits, miel d’acacia et pointe d’agrumes.
La région du Pacherenc-du-Vic-Bilh s’étire sur les premiers contreforts des Pyrénées, bénéficiant ainsi d’une alternance de vents d’ouest, humidité modérée et de nuits fraîches instaurant une parfaite maturation des raisins. Les sols argilo-calcaires associés à des galets roulés conservent la chaleur du jour et restituent une grande minéralité à ces vins. Cette terre de traditions, berceau de grands blancs moelleux du Sud-Ouest, perpétue un savoir-faire séculaire qui valorise la distinction et la générosité de ses vins.
La Cuvée Saint Clément moelleuse se marie idéalement avec le foie gras du Sud-Ouest, dont la douceur répond à la rondeur du vin, mais aussi avec des fromages à pâte persillée comme le bleu des Pyrénées, ou encore une tarte aux fruits jaunes et des desserts à base d’abricot ou de pêche. Pour une expérience régionale authentique, accompagnez-le d’un gâteau basque à la crème.
Pour une dégustation optimale, servez ce Pacherenc-du-Vic-Bilh moelleux frais mais non glacé, à une température idéale entre 8 et 10°C. Sortez-le du réfrigérateur une dizaine de minutes avant de le servir afin d’en apprécier toutes les nuances aromatiques et la belle vivacité en bouche.
Autre millésime
Gérez votre cave à Vins comme un pro
Optimisez la gestion de votre cave à Vins grâce à Viniou !
Suivez, organisez et découvrez vos Vins en toute simplicité.
Téléchargez Viniou dès maintenant et transformez la gestion de votre cave à Vins en une expérience fluide et intuitive !
Application Viniou
Toutes les informations que vous voyez ici sur la bouteille Vins Pacherenc-du-vic-bilh Cabidos - Saint Clément - 2014 peuvent être ajoutées automatiquement pour vos propres Vins via l'application Viniou en saisissant simplement le nom de votre Vins ou en scannant son étiquette. Profitez de notre outil de gestion de cave à vin pour créer et organiser vos fiches de Vins personnalisées en un clin d'œil.
Sud-Ouest Pacherenc-du-vic-bilh Cabidos Saint Clément 2014