Vins Pécharmant Farcie du Perch - Elixir - 2016

Avis Viniou

Le Pécharmant "Cuvée Elixir" 2016 du Château Farcie du Perch est un vin rouge élégant de la région du Sud-Ouest de la France, plus précisément dans le Bergeracois. Ce vin est le résultat d'un assemblage méticuleux, généralement composé de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc et le Malbec, qui confèrent au vin une structure robuste et des arômes riches. Le millésime 2016, avec ses conditions climatiques idéales, offre un vin bien équilibré, aux tanins souples et à la belle longueur en bouche. La région de Pécharmant bénéficie d'un climat tempéré avec des influences océaniques, et ses sols graveleux apportent complexité et profondeur aux vins. Le Château Farcie du Perch, avec son histoire riche et son engagement envers des pratiques de vinification traditionnelles et respectueuses de l'environnement, est réputé pour la qualité constante de ses vins.

Pour sublimer ce Pécharmant, envisagez des accords avec des plats riches en saveurs tels qu'un cassoulet traditionnel, une entrecôte grillée ou du magret de canard. Les plats régionaux comme le pâté de foie gras ou les confits de canard se marieront aussi parfaitement avec les notes fruitées et épicées du vin, créant une harmonie gustative exquise.

Servez ce vin à une température idéale de 16 à 18 °C. Il est conseillé de le carafer une heure avant dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis éclatante, laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits noirs, de réglisse et de sous-bois, puis savourez sa texture veloutée et sa persistance en bouche. Cela révélera les subtilités et la richesse de ce Pécharmant unique.