Vins Pécharmant Époque - 2021

Avis Viniou

Le Pécharmant 2021 du Château Époque est un vin rouge du Sud-Ouest de la France, issu d'une région réputée pour ses terroirs riches et variés. Ce vin, bien que le cépage ne soit pas précisé, est traditionnellement composé de Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Malbec. Le millésime 2021 s'annonce prometteur, avec un équilibre entre fraîcheur et complexité aromatique. La région bénéficie d'un climat tempéré, influencé par l'Atlantique, et ses sols, riches en sables et argiles ferrugineuses, apportent rondeur et structure au vin. Le Château Époque, reconnu pour son expertise et son héritage historique, perpétue l'art de la vinification selon des méthodes respectueuses du terroir.

Pour accompagner ce Pécharmant, optez pour un cassoulet traditionnel ou un magret de canard rôti. Les notes fruitées et épicées de ce vin soulignent parfaitement les saveurs riches et charnues de ces plats typiques du Sud-Ouest. Pour un accord plus moderne, essayez-le avec une planche de charcuterie fine ou un fromage affine comme le Cantal ou le Comté, qui sauront exalter ses arômes profonds et subtils.

En termes de dégustation, servez ce Pécharmant à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe profonde et intense. En nez, il révélera des notes de fruits rouges mûrs et d'épices douces. En bouche, savourez sa texture soyeuse et son équilibre entre acidité et tannins. Un vin qui promet une belle expérience sensorielle.