Vins Pécharmant Château La Tilleraie - Fûts de chêne - 2018

Avis Viniou

Le Pécharmant "Cuvée Fûts de chêne" 2018 du Château La Tilleraie est un vin rouge du Sud-Ouest de la France, plus précisément du Bergeracois, qui se distingue par son caractère généreux et expressif. Ce vin est souvent composé de cépages classiques tels que le Merlot, le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon et le Malbec, bénéficiant ainsi de tannins souples et d'arômes de fruits noirs, d'épices et de notes boisées dues à son élevage en fûts de chêne. Le millésime 2018, reconnu pour sa maturité, apporte de la profondeur et de la concentration, accentuant les spécificités du terroir pécharmantais. La région, avec ses sols argileux et graveleux, son climat tempéré et ses influences atlantiques, confère aux vins des arômes riches et une belle structure. Le Château La Tilleraie est réputé pour son respect des traditions viticoles locales, créant des vins qui portent l'empreinte de leur terre d'origine.

Pour sublimer ce vin, envisagez un accord avec un magret de canard ou un confit de canard, qui s'harmonisent parfaitement avec sa structure tannique et ses arômes épicés. Un cassoulet traditionnel ou une daube de bœuf enrichira encore cette expérience gustative. Les plats régionaux comme le foie gras poêlé apporteront également une belle complexité, rehaussant le côté fruité et boisé du vin Pécharmant.

À la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16°C à 18°C pour en apprécier toutes les subtilités. Commencez par observer sa robe profonde, caractéristique des grands vins rouges. Ensuite, agitez légèrement le verre pour libérer les arômes, et humez les notes de fruits noirs, d'épices et de chêne. En bouche, appréciez la texture soyeuse et les tannins fondus. Prenez le temps de savourer les différentes couches de saveurs, et laissez le vin s'exprimer pleinement jusqu'à la finale, longue et élégante.