Vins Pécharmant Château Vignal La Brie - 2019

Avis Viniou

Le Château Vignal La Brie 2019 est un vin rouge issu de l'appellation Pécharmant, située au cœur de la région viticole du Sud-Ouest de la France, plus précisément dans le Bergeracois et Duras. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les vins de Pécharmant sont traditionnellement élaborés à partir d'un assemblage de Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Malbec, qui offrent des notes complexes et une belle structure tannique. Le millésime 2019, connu pour ses conditions climatiques favorables, apporte une belle maturité aux raisins, privilégiant des arômes de fruits noirs et d'épices avec une touche minérale typique des sols riches en fer et en argiles de la région.

Le Pécharmant bénéficie d'un climat tempéré océanique avec des influences continentales, offrant des étés chauds et secs idéaux pour la culture de la vigne. Les sols de la région, riches en fer et en gravier, apportent une typicité particulière aux vins, se traduisant par une belle expression aromatique et une structure tannique appréciable. L’histoire viticole du Bergeracois remonte à plusieurs siècles, et cette région est reconnue pour son savoir-faire et la qualité de ses vins.

Pour profiter pleinement des caractéristiques du Château Vignal La Brie 2019, il est conseillé de l’accorder avec des plats riches et savoureux. Les viandes rouges grillées, les plats mijotés comme un confit de canard ou un cassoulet traditionnel, ainsi que des fromages affinés, s'accordent parfaitement avec ce vin. Les arômes épicés et fruités du Pécharmant compléteront également à merveille une tourtière de gibier.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Un passage en carafe d'une heure avant le service permettra d'ouvrir et d'épanouir les arômes, révélant toute la richesse et la complexité du millésime 2019.