Vins Pécharmant Château La Tilleraie - Coralie - 2021

Avis Viniou

Le Pécharmant 2021 Château La Tilleraie, Cuvée Coralie, est un séduisant vin rouge de la région du Sud-Ouest de la France, plus précisément du Bergeracois et Duras. Composé de cépages typiques de la région comme le Merlot, le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon et le Malbec, ce vin exprime une richesse aromatique avec des notes de fruits rouges mûrs, de prunes, et des touches épicées, soutenues par une structure tannique bien affirmée. Le millésime 2021 est caractérisé par une belle fraîcheur et une finesse remarquable grâce à des conditions climatiques favorables pendant l’année de production, malgré quelques défis météorologiques.

La région viticole du Sud-Ouest, et plus spécifiquement le terroir de Pécharmant, bénéficie d'un climat océanique tempéré qui profite aussi des influences continentales. Les sols sont principalement constitués d'argile et de sable ferrugineux, ce qui confère aux vins une belle minéralité et une puissance élégante. L'histoire viticole de la région remonte à l'époque gallo-romaine, et les vins de Pécharmant jouissent d'une réputation d’excellente garde, se bonifiant avec quelques années en cave.

Pour profiter pleinement de ce vin, nous vous recommandons des accords classiques avec des mets qui mettront en valeur sa profondeur et son intensité. Essayez une entrecôte grillée, un cassoulet, ou encore des plats régionaux comme le confit de canard. Les fromages à pâte dure et affinée, tels que le Cantal ou l’Ossau-Iraty, s’accorderont également à merveille avec ce vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Pécharmant à une température de 16 à 18°C. Cela permettra aux arômes de se déployer pleinement. Pensez à ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation pour que le vin ait le temps de s'aérer et de révéler son caractère complexe et généreux.