Vins Pécharmant Chevalier Argençon - 2018

Avis Viniou

Le Chevalier Argençon 2018 est un vin rouge issu de l'appellation Pécharmant AOC, située dans la région du Sud-Ouest de la France, plus précisément dans le Bergeracois et Duras. Ce vin, typique de son appellation, se distingue souvent par sa composition en cépages emblématiques tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc et le Malbec. Le millésime 2018 bénéficie d'une belle maturité grâce à un climat favorable avec des étés chauds et des vendanges ensoleillées, offrant aux vins une concentration aromatique remarquable. Le terroir de Pécharmant est caractérisé par son sol argilo-siliceux enrichi de graviers et de fer, conférant aux vins de cette région une belle structure tannique et une palette aromatique complexe.

Le Sud-Ouest et Pécharmant en particulier sont riches en histoire viticole, avec des traditions de vinification remontant à l'époque gallo-romaine. Le climat tempéré et les sols variés soutiennent une diversité de cépages et un savoir-faire transmis de génération en génération, conférant aux vins un caractère à la fois traditionnel et distinctif.

Pour sublimer le Chevalier Argençon 2018, il est conseillé de l'accorder avec des mets qui sauront mettre en avant sa structure et sa richesse. Des plats tels que le confit de canard, le cassoulet, ou encore une entrecôte grillée s'harmoniseront parfaitement avec ses tanins veloutés. Des fromages affinés comme un Cantal ou un Roquefort seront également des compagnons de choix, rappelant le terroir du Sud-Ouest.

Pour apprécier pleinement ce Pécharmant, il est recommandé de le déguster à une température comprise entre 16 et 18 °C. Il est conseillé d'aérer le vin environ une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Ce vin, déjà plaisant à boire, peut aussi gagner en complexité avec quelques années de garde supplémentaires.