Vins Pécharmant Château La Renaudie - Les Vieilles Vignes - 2016

Avis Viniou

Le Château La Renaudie Cuvée Les Vieilles Vignes 2016, en appellation Pécharmant AOC, incarne l’élégance des grands rouges du Sud-Ouest. Issu de vieilles vignes plantées sur la partie la plus noble du vignoble de Bergerac, ce vin dévoile une riche personnalité. Il est principalement élaboré à partir des cépages traditionnels de la région, à savoir le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc et le Malbec. Le millésime 2016 se distingue par la belle maturité du fruit, résultat d’une saison équilibrée, conjuguant chaleur estivale et pluies bienvenues à la maturité. La vinification, respectueuse du terroir, favorise l’expression d’une bouche ample, structurée, portée par des tanins veloutés et une palette aromatique complexe, mêlant fruits mûrs, épices douces et une subtile touche boisée issue de l’élevage en fût.

Le terroir du Pécharmant, l’un des fleurons du Bergeracois, repose sur des sols graveleux argileux parfois teintés d’oxyde de fer, localement appelés « sables et graviers de Pécharmant ». Ce sol accueille idéalement les cépages rouges, leur permettant d’exprimer profondeur et caractère. Le climat océanique, tempéré et relativement humide, favorise une belle maturité des raisins tout en préservant fraîcheur et finesse. Historiquement, la région du Bergeracois vibre d’une tradition viticole séculaire, où Pécharmant s’est hissé au sommet des rouges du Sud-Ouest grâce à la qualité de ses vins puissants et généreux.

La structure du Château La Renaudie Cuvée Les Vieilles Vignes 2016 en fait un compagnon de choix pour des plats riches et savoureux. Il accompagnera merveilleusement un magret de canard grillé, une côte de bœuf maturée, ou encore un confit de canard, emblème de la région. Pour sublimer son profil aromatique, vous pouvez également le servir sur un cassoulet du Sud-Ouest, une pièce de gibier en sauce ou un plateau de fromages affinés comme le Cantal ou la Tome de Brebis.

Pour apprécier pleinement ce vin, je recommande de le servir après un léger passage en carafe afin de libérer ses arômes, à une température de 16-18°C. Ce vin pourra bien entendu se bonifier encore quelques années en cave mais offre d’ores et déjà une expérience de dégustation généreuse et harmonieuse.