Vins Pécharmant Château Le Reyssac - 2023

Avis Viniou

Le Château Le Reyssac 2023, en appellation Pécharmant AOC, offre une belle expression des rouges du Sud-Ouest, plus précisément de la région du Bergeracois. Généralement issu d’un assemblage typique bordelais où dominent le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc et parfois une touche de Malbec, ce vin se distingue par sa structure, ses arômes profonds et sa très belle matière. Le millésime 2023, marqué par un climat favorable à une maturation équilibrée, donne naissance à des vins fruités, concentrés et déjà accessibles dans leur jeunesse, avec un potentiel de garde intéressant. Les raisins poussent sur des sols caractéristiques à dominante de graves, d’argiles et de sables, offrant au Pécharmant ce caractère puissant, épicé et légèrement terreux qui le rend si singulier.

Sur le plan régional, le Bergeracois profite d’un climat océanique tempéré, légèrement plus chaud et plus sec qu’à Bordeaux, ce qui permet aux cépages de bien mûrir et de révéler pleinement leurs arômes fruités et épicés. L’histoire viticole de Pécharmant remonte au Moyen Âge, et c’est aujourd’hui une appellation reconnue pour ses rouges robustes et racés, souvent élaborés par des propriétés familiales à taille humaine. Les conditions naturelles de cette région confèrent aux vins de Pécharmant une remarquable harmonie entre fraîcheur, générosité et complexité.

Pour accorder le Château Le Reyssac 2023 à table, privilégiez des mets au caractère marqué. La structure tannique et les arômes de fruits noirs ou d’épices du vin feront merveille avec un confit de canard, une entrecôte grillée au poivre, un magret de canard rôti ou encore un cassoulet du Sud-Ouest. Vous pouvez également l’apprécier aux côtés de fromages affinés tels que le Cantal ou la Tomme de Brebis.

En dégustation, il est conseillé de servir ce vin autour de 16-18°C, après une aération d’une heure en carafe pour révéler toute sa palette aromatique. Je vous recommande de le savourer dès aujourd’hui sur sa jeunesse gouleyante, ou de le conserver quelques années pour apprécier l’évolution de ses nuances tertiaires.