Vins Pécharmant Château Vignal La Bria - 2022

Avis Viniou

Le Château Vignal La Bria 2022 est un vin rouge sec issu de l’appellation Pécharmant AOC, dans la région du Bergeracois, au cœur du Sud-Ouest français. Ce vin, généralement composé d’un assemblage classique de Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Malbec, affiche une belle intensité avec une robe grenat profonde. Le millésime 2022 apporte une grande fraîcheur, soutenue par des fruits noirs bien mûrs, des notes épicées, voire une touche légèrement boisée selon l’élevage pratiqué par le château. Au palais, les tanins sont présents mais fondus, offrant une structure équilibrée, un joli volume et une longueur soyeuse. La vinification dans cette appellation vise à préserver la richesse aromatique du raisin et la typicité du terroir tout en permettant au vin de gagner en complexité durant son élevage en cave.

La région de Pécharmant, à quelques kilomètres de Bergerac, bénéficie d’un climat océanique modéré, garantissant une maturité optimale des cépages. Les sols sont constitués principalement de graves argileuses, enrichies en fer (le fameux “tran” local), qui confèrent au vin une puissance et une aptitude remarquable au vieillissement. L’histoire de ce terroir remonte à l’époque gallo-romaine, les vins de Pécharmant étant déjà appréciés pour leur caractère généreux et leur potentiel de garde. Grâce à ce sol particulier, les vins de l’appellation développent un style affirmé, alliant matière, fraîcheur et élégance.

Côté accords mets-vins, ce Pécharmant 2022 sublimera les viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard, un confit ou une entrecôte à la bordelaise. Les plats régionaux, comme un cassoulet du Périgord, ou un agneau de lait rôti aux herbes, feront également honneur à sa structure tannique et à sa richesse aromatique. Pour un mariage végétarien, une poêlée de champignons forestiers ou un gratin de légumes racines sera parfaitement adapté.

Pour apprécier pleinement votre Château Vignal La Bria 2022, je vous recommande de le servir à une température de 16-18°C. Une légère aération d’une demi-heure avant la dégustation révélera toute la subtilité de ses arômes et permettra d’en savourer la finesse. Ce vin peut être dégusté dès aujourd’hui ou patienté quelques années en cave pour gagner en complexité.