Vins Pécharmant Château Malbernat - 2019

Avis Viniou

Le Château Malbernat 2019 en Pécharmant AOC est un rouge élégant issu d’un des terroirs emblématiques du Sud-Ouest de la France. Typiquement, les vins de cette appellation sont élaborés à partir d’assemblages dominés par le Merlot, complétés par le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc et le Malbec. Le millésime 2019, bénéficiant d’une météo favorable marquée par un été chaud, a produit des raisins mûrs donnant des vins à la robe profonde, aux arômes de fruits noirs, d’épices douces et de notes légèrement boisées dues à un élevage partiel en barriques. En bouche, on retrouve structure, générosité et une belle rondeur, soutenues par des tanins affinés qui offrent à ce vin un véritable potentiel de garde.

Le vignoble de Pécharmant est situé sur les coteaux graveleux au nord-est de Bergerac, sur la rive droite de la Dordogne. Le terroir spécifique du Pécharmant se caractérise par des sols composés de sables et de graves, reposant sur une couche d’argile ferrugineuse appelée « tran », qui confère au vin une puissance et une complexité aromatique notables. Ce microclimat, tempéré par la rivière et bénéficiant d’un bel ensoleillement, favorise la maturité optimale des cépages rouges et donne naissance à des vins parmi les plus structurés du Bergeracois, avec une histoire viticole remontant au Moyen-Âge.

Pour accompagner un Pécharmant comme celui du Château Malbernat 2019, privilégiez des plats généreux : magret de canard grillé, confit de canard, entrecôte à la bordelaise, cassoulet du Sud-Ouest ou encore gibiers en sauce. Des fromages affinés, comme un Salers ou un Cantal, mettront également en valeur son caractère et sa complexité.

Je vous recommande de déguster ce vin autour de 16-18°C. Un carafage d’une heure sera bénéfique pour lui permettre d’exprimer toutes ses nuances aromatiques. Ce vin possède un bon potentiel de garde, mais il saura séduire dès aujourd’hui après une aération adéquate.