Vins Pécharmant Château La Curegatie - 2017

Le Château La Curegatie 2017 est un Pécharmant AOC issu du Sud-Ouest, dans la région du Bergeracois et Duras. Ce vin rouge sec est principalement élaboré à partir d’un assemblage de cépages classiques de la région, notamment le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc et le Malbec. Le millésime 2017, marqué par une météo contrastée, a donné des vins d’une belle concentration aromatique tout en conservant de la fraîcheur. La vinification au Château La Curegatie privilégie la préservation du fruit et la structure, avec un élevage en fûts de chêne qui apporte des notes finement boisées et une belle complexité. On y retrouve donc une robe sombre, profonde, avec au nez des arômes de fruits noirs mûrs, de prunes, soutenus par des touches d’épices douces, de sous-bois et parfois des notes légèrement toastées.

La région de Pécharmant s’inscrit dans le terroir vallonné au nord-est de Bergerac, sur des sols de graves argileuses appelés localement les « boulbènes ». Ces sols riches et la douceur océanique du climat, tempérée par des influences continentales, permettent une belle maturité des raisins tout en favorisant l’expression aromatique et la structure des vins. L’histoire viticole de la zone remonte à plusieurs siècles, Pécharmant étant reconnu pour ses rouges structurés, colorés et aptes au vieillissement.

Pour l’accompagner, rien de tel que des plats de caractère. Un magret de canard grillé, du confit de canard ou encore un cassoulet du Sud-Ouest sont des choix évidents, la richesse du vin se mariant à la perfection avec la tendreté de ces viandes et leurs saveurs affirmées. Pensez également à l’associer avec un civet de lièvre, un gigot d’agneau ou un bœuf en sauce, et pour une touche régionale, un fromage comme le Rocamadour ou la Tomme des Pyrénées sera un superbe compagnon en fin de repas.

Pour le servir dans les meilleures conditions et permettre l’épanouissement de ses arômes complexes, je recommande de le décanter une à deux heures avant la dégustation et de le servir entre 16 et 18°C. Ce soin révélera tout son potentiel et offrira un plaisir optimal à la dégustation.