Le Château Malfourat Cuvée La Closerie 2022 est un vin rouge sec élaboré dans l’AOC Pécharmant, au cœur du Bergeracois, une région réputée pour la richesse de ses terroirs. Assemblage classique du Sud-Ouest, ce vin met en œuvre principalement du Merlot, accompagné généralement de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et parfois de Malbec, bien que l’assemblage exact puisse varier selon les millésimes. Le millésime 2022 se distingue par la générosité de son fruit, une belle concentration et des tanins soyeux. La vinification, respectueuse de la tradition locale, consiste en une macération prolongée avant un élevage partiel en fûts de chêne, ce qui confère au vin à la fois structure et nuances boisées discrètes.
Le vignoble de Pécharmant s’étend sur des sols de graves et d’argiles ferrugineuses, idéales pour l’épanouissement du cépage Merlot et des variétés bordelaises. Le climat, de type océanique tempéré avec des influences continentales, assure une belle maturité des raisins sans excès, équilibrant fraîcheur et puissance aromatique. Cette région viticole, qui puise ses origines viticoles au Moyen-Âge, est aujourd’hui reconnue pour ses vins rouges structurés, élégants et de bonne garde, destinés aussi bien à la convivialité qu’à la gastronomie.
La structure ample et la belle maturité de ce Pécharmant invitent à des accords généreux. Il accompagnera idéalement une pièce de bœuf grillée ou rôtie, du magret de canard, mais aussi des spécialités régionales comme un confit de canard aux cèpes ou une salade périgourdine enrichie de gésiers et de noix. Pour les amateurs de fromages, privilégiez des pâtes pressées comme le Cantal ou le Salers.
Pour une dégustation optimale, servez ce Château Malfourat Cuvée La Closerie 2022 autour de 16-18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes pour permettre au bouquet aromatique de s’ouvrir pleinement. Ce vin promet également une évolution harmonieuse sur quelques années, si vous choisissez de le conserver dans de bonnes conditions.
