Vins Pécharmant RBelle - 2020

Avis Viniou

Le RBelle 2020 est un vin rouge issu de l’appellation Pécharmant, dans le Bergeracois, une sous-région réputée du Sud-Ouest de la France. Ce vin d’assemblage typiquement dominé par le Merlot, complété souvent de Cabernet Franc, Cabernet-Sauvignon et Malbec, offre une robe soutenue, d’un beau rouge profond. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques équilibrées, se distingue par une maturité aboutie des raisins et une structure tannique élégante. La vinification traditionnelle, avec un élevage en fût de chêne partiel, accentue la complexité aromatique, développant des notes de fruits noirs mûrs, de sous-bois, d’épices et de délicates touches boisées.

Le terroir de Pécharmant, au nord-est de Bergerac, bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorable à la culture des grands cépages bordelais. Les parcelles reposent sur des sols composés de « boulbènes » graveleuses mêlées d’argile ferrugineuse, dits « terres de sables et graviers de Pécharmant ». Cette particularité apporte aux vins une belle puissance, de la fraîcheur et une aptitude notable au vieillissement. L’histoire de Pécharmant remonte au Moyen Âge et cette appellation, reconnue dès 1946, demeure l’une des plus estimées du Bergeracois pour ses rouges de caractère.

Ce vin trouve des accords parfaits avec une cuisine généreuse et savoureuse. Essayez-le sur un magret de canard rôti, un confit de canard, ou une épaule d’agneau longuement mijotée. Les plats traditionnels du Sud-Ouest, comme le cassoulet, l’accompagnent magnifiquement. Pour une alternative végétarienne, une cassolette de champignons et légumes rôtis aux herbes lui fera honneur, tout comme certains fromages affinés (tomme de brebis).

Pour une dégustation optimale, servez le RBelle 2020 entre 16 et 18°C, après une légère aération d’au moins une trentaine de minutes en carafe. Ce vin, déjà harmonieux aujourd’hui, pourra encore évoluer et gagner en complexité sur trois à cinq ans supplémentaires en cave.