Vins Bergerac Château Thenon - 1999

Avis Viniou

Le Château Thenon, situé dans l'appellation Bergerac, est un vin rouge sec de 1999 qui trouve ses racines dans la région viticole du Sud-Ouest de la France, notamment dans le Bergeracois et Duras. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins rouges de cette région utilisent souvent des cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon, et le Cabernet Franc. Ce millésime, issu d'un terroir composé principalement d'argile et de calcaire, offre des nuances de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices douces. La région est connue pour son climat océanique tempéré, modéré par les influences atlantiques, ce qui assure une maturation optimale des raisins. Château Thenon, fort de sa réputation et de son histoire, est reconnu pour sa production de vins authentiques qui reflètent l'expression pure de leur terroir.

Pour accompagner ce millésime, optez pour des plats qui sauront révéler ses nuances délicates. Un magret de canard aux cerises ou une pièce de bœuf grillée avec une réduction de vin rouge mettraient en valeur la richesse et la profondeur du vin. Les plats régionaux comme un cassoulet traditionnel ou une tourtière de canard se marient également à merveille avec les arômes terreux et charnus de ce Bergerac.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux arômes complexes de s'ouvrir. Commencez par admirer sa robe grenat aux reflets tuilés, témoins de son évolution. Ensuite, portez le verre au nez pour découvrir un bouquet aux accents de fruits mûrs et de notes boisées. Enfin, en bouche, recherchez l'équilibre subtil entre l'acidité, les tanins fondus et les saveurs intenses, qui offriront une expérience de dégustation harmonieuse et mémorable.