Avis Viniou
Ce vin rouge du Domaine Coutancie, produit en 2022, est issu de l'appellation Bergerac, située dans la belle région du Sud-Ouest, plus précisément dans le Bergeracois et Duras. Bien que ce vin ne précise pas son assemblage, les vins rouges de Bergerac sont souvent composés de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2022, sous l'influence d'un climat océanique tempéré, a bénéficié d'une saison de croissance favorable, conférant au vin une structure équilibrée. La région, réputée pour ses sols argilo-calcaires et ses traditions viticoles ancestrales, produit des vins riches en arômes de fruits rouges. Le Domaine Coutancie, avec son histoire ancrée dans la tradition, est reconnu pour la qualité et l'authenticité de ses vins.
Pour apprécier pleinement ce vin, envisagez de l'associer avec des plats comme un magret de canard, un confit de canard ou un cassoulet, qui souligneront ses arômes fruités et sa généreuse structure tannique. Les fromages affinés de la région, tels que le Cantal ou le Roquefort, se marieraient également parfaitement, offrant une expérience gustative harmonieuse.
Pour une dégustation optimale, servez ce Bergerac rouge à une température oscillant entre 16 et 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation afin d'exhaler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez la robe rubis profond, respirez ses arômes de fruits rouges et noirs mêlés de nuances épicées, puis laissez-vous séduire par sa bouche harmonieuse et ses tanins soyeux.
