Vins Bergerac Domaine Brousse - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Brousse, établi dans la région viticole du Bergeracois, nous offre un Bergerac Rouge 2019 captivant. Ce vin, provenant du Sud-Ouest de la France, bénéficie d'un terroir riche et diversifié qui contribue à sa complexité aromatique. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les vins de Bergerac sont souvent assemblés à partir de merlot, cabernet sauvignon ou cabernet franc, apportant des notes fruitées et florales séduisantes. Le millésime 2019 se distingue par une belle maturité et une structure harmonieuse, favorisée par un climat tempéré et des sols argilo-calcaires typiques de la région. Le Domaine Brousse, avec son histoire riche et son engagement envers une vinification respectueuse de l'environnement, continue de produire des vins authentiques et expressifs.

En termes d'accords mets-vins, ce Bergerac Rouge s'accordera à merveille avec une pièce de bœuf grillée ou un confit de canard, deux plats qui sauront sublimer ses tannins souples et son fruité. Pour un accord plus régional, essayez-le avec une salade périgourdine ou un magret de canard, des spécialités locales qui s'harmoniseront parfaitement avec les nuances de fruits rouges et d'épices du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant dégustation, afin de permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa couleur grenat et ses reflets brillants, humez les parfums de fruits mûrs et d'épices et savourez ses tanins veloutés et sa finale persistante en bouche.