Avis Viniou
Le Domaine Albert de Conti nous présente sa Cuvée des Conti 2023, un vin blanc sec issu de la prestigieuse appellation Bergerac, dans le Sud-Ouest de la France. Cette cuvée est un assemblage typique de la région, composé principalement de cépages tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon et l’Muscadelle. Cépages classiques qui offrent un profil aromatique riche et complexe, mariant des arômes d'agrumes, de fruits à chair blanche et des notes florales subtiles. Le millésime 2023, bénéficiant d'une viticulture biologique, exprime toute la fraîcheur et la vivacité typique des rouges de cette année dans le Bergerac, terroir connu pour ses microclimats favorables à la production de vins équilibrés et expressifs.
La région de Bergerac se situe dans le Sud-Ouest de la France, une zone viticole qui jouit d'un climat océanique tempéré, permettant aux vignes de s'épanouir sans excès de chaleur ou d'humidité. Les sols y sont variés, souvent argilo-calcaires, offrant une excellente capacité de rétention d'eau tout en favorisant la maturité des raisins. L’histoire viticole de Bergerac est riche de plusieurs siècles, marquée par une tradition de production de vins diversifiés, alliant excellence et respect des terroirs.
Côté accords mets et vins, cette Cuvée des Conti se marie avec brio avec des fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes grillées, ainsi que des poissons en sauce tels que la sole meunière. Pour une expérience régionale authentique, on peut l'associer à un cabécou, fromage de chèvre local, ou à un pâté périgourdin.
Pour apprécier pleinement ce Bergerac blanc, il est conseillé de le servir frais, à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler toute sa fraîcheur et son bouquet aromatique, enrichissant ainsi votre expérience de dégustation.
