Vins Bergerac Lachere - 2015

Avis Viniou

Le Château Lachere 2015 est un vin rouge de l'appellation Bergerac, située dans la région viticole du Sud-Ouest de la France, plus précisément dans le Bergeracois. Bien qu'il ne précise pas les cépages utilisés, cette région est réputée pour ses assemblages incluant souvent le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, qui apportent structure, souplesse et complexité. Le millésime 2015 est généralement considéré comme une bonne année pour le vin en France, bénéficiant de conditions climatiques favorables qui ont permis une belle maturation des raisins.

Le Bergeracois bénéficie d'un climat océanique avec des influences continentales, offrant des étés chauds et des hivers doux. Les sols y sont variés, comprenant du calcaire, des graviers et de l'argile, ce qui ajoute à la diversité et à la richesse des vins produits dans cette région. Historiquement, la région possède un patrimoine viticole ancien, avec des vignobles qui remontent à l'époque gallo-romaine, et elle a toujours été une source de vins appréciés pour leur caractère typique et leur accessibilité.

Pour accompagner ce vin rouge de Bergerac, optez pour des plats qui complètent sa structure et son éventuel mélange de fruits rouges, d'épices et de tanins. Un magret de canard rôti accompagnée de pommes de terre sarladaises, typique du Sud-Ouest, serait un excellent choix. Les plats mijotés comme un cassoulet ou un bœuf bourguignon mettraient également en valeur ce vin. Évitez toutefois les plats aux saveurs trop délicates, car ils pourraient être éclipsés par la richesse du vin.

Pour apprécier pleinement ce Bergerac rouge, servez-le à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler les arômes complexes de fruits et d'épices et d'assurer une belle présence en bouche. N'hésitez pas à ouvrir la bouteille une heure avant dégustation pour laisser le vin s'oxygéner et exprimer tout son potentiel.