Vins Bergerac Château Tour des Gendres - La Gloire de mon Père - 2018

Avis Viniou

Le Château Tour des Gendres, situé dans le Sud-Ouest de la France, nous offre une cuvée 2018 nommée "La Gloire de mon Père", issue de l'appellation Bergerac. Ce vin rouge est un assemblage typique de la région, intégrant des cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Les raisins proviennent de terroirs argilo-calcaires, conférant au vin une remarquable structure et une richesse en arômes. La vinification, effectuée avec soin, vise à exprimer pleinement le caractère du millésime 2018, réputé pour la maturité exceptionnelle des raisins et sa belle concentration aromatique.

La région du Bergeracois fait partie de la vaste région viticole du Sud-Ouest de la France, où le climat est influencé par l'océan Atlantique à l'ouest et les vents continentaux à l'est. Les sols y sont variés, allant des limons aux sables alluviaux, en passant par des collines calcaires. Cette diversité permet une incroyable expression des cépages locaux. L'histoire viticole de la région est ancienne, remontant à l'époque gallo-romaine, et elle s'est étoffée au fil des siècles de traditions et de savoir-faire.

Pour savourer "La Gloire de mon Père", envisage des accords mets-vins qui magnifient sa complexité et ses tanins soyeux. Pense à un magret de canard aux figues, un plat emblématique de la région. Tu peux aussi opter pour un cassoulet, où les saveurs robustes du vin contrasteront agréablement avec la richesse du plat. Les viandes rouges grillées, comme une côte de bœuf, se marieront également à merveille avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, je te conseille de servir ce Bergerac Rouge entre 16 et 18°C. Il est également bénéfique de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’épanouir pleinement et d’apprécier toutes ses subtilités.