Vins Bergerac Château du Grand Roc - Les Côteaux - 2022

Avis Viniou

Description du vin et de sa région :

Le Château du Grand Roc nous offre avec sa Cuvée Les Côteaux 2022 un Bergerac rouge typique de ce terroir renommé du Sud-Ouest de la France. Ce vin issu du millésime 2022 est le fruit d'un assemblage méticuleux de cépages soigneusement sélectionnés pour exprimer toute la richesse de ce terroir. Le Bergeracois bénéficie d'un climat tempéré, avec une influence océanique marquée par des hivers doux et des étés chauds. Les sols variés, allant des calcaires aux argilo-calcaires, apportent une complexité minérale intéressante au vin. Le Château du Grand Roc, établi depuis plusieurs générations, est reconnu pour son savoir-faire et ses techniques de vinification traditionnelles, respectant l'authenticité du terroir.

Accords mets-vins :

Pour accompagner ce Bergerac rouge, nous vous suggérons des plats riches et savoureux qui mettront en valeur ses arômes fruités et épicés. Un magret de canard aux cerises, des côtelettes d'agneau grillées ou encore un cassoulet de Castelnaudary sont des choix excellents. Vous pouvez également explorer des accords régionaux tels qu'une tourtière périgourdine ou des cèpes à la persillade. Ces associations créeront une harmonie gustative parfaite, sublimant les caractéristiques de votre vin.

Conseils de dégustation :

Pour apprécier pleinement votre Cuvée Les Côteaux 2022, nous recommandons de le servir à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe intense et brillante, puis humez le vin pour en percevoir les arômes complexes de fruits rouges, d'épices et une légère touche boisée. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure élégante et ses tanins fondus. En ce qui concerne le vieillissement, voici les phases ajustées pour atteindre son apogée optimale :

Le Château du Grand Roc 2022 atteindra son apogée en 2031, offrant alors une expression optimale de ses qualités.