Vins Bergerac Dauzan La Vergne - 2001

Avis Viniou

Le Château Dauzan La Vergne 2001 est un vin rouge provenant de l'appellation Bergerac AOC, située dans la région viticole du Sud-Ouest de la France. Bien que l'assemblage exact ne soit pas spécifié, les rouges de Bergerac sont souvent composés de cépages typiques du Bordelais comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2001 était un bon millésime pour la région, offrant des conditions climatiques favorables qui ont permis d'obtenir des raisins bien mûrs et des vins équilibrés. Le terroir de Bergerac se compose de sols calcaires et argilo-calcaires, qui apportent une belle structure et une finesse aux vins.

La région du Bergeracois a une riche histoire viticole, avec des influences bordelaises marquées en raison de sa proximité avec cette célèbre région. Le climat y est tempéré, avec une influence océanique modérée, permettant une maturation lente et équilibrée des raisins. Cela contribue à produire des vins qui allient fraîcheur et profondeur aromatique.

Pour accompagner ce Bergerac rouge, rien de tel que des plats qui mettront en valeur ses tanins souples et ses arômes fruités. Essayez-le avec des viandes rouges grillées, comme un entrecôte ou un magret de canard, qui s’accorderont à merveille avec la structure du vin. Pour un accord plus régional, un confit de canard ou un cassoulet fourniront un mariage parfait avec les saveurs riches et complexes du vin.

Ce vin s'appréciera pleinement autour de 16-18°C. Veillez à le décanter une heure avant de le déguster pour libérer ses arômes et assouplir ses tanins, permettant ainsi une expérience de dégustation optimale.