Vins Bergerac Brennus - Cuvée Prestige - 2023

Avis Viniou

La cuvée Prestige du Château Brennus, millésime 2023, est un vin rouge issu de l’appellation Bergerac AOC, située dans le Sud-Ouest de la France, plus précisément dans le terroir du Bergeracois et Duras. Cette cuvée évoque tout le charme des assemblages traditionnels de la région, mélangeant généralement le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, bien que la composition exacte ne soit pas précisée ici. Le millésime 2023 a bénéficié d’un climat clément, avec des alternances de journées chaudes et de nuits fraîches, permettant aux raisins d’atteindre une belle maturité tout en gardant de la fraîcheur aromatique. La vinification de cette cuvée Prestige, même si elle n’a pas de mention particulière, traduit probablement une recherche d’élégance et de structure, typique des grands rouges de Bergerac, alliant fruité, rondeur et une légère note boisée si un élevage en fût a été pratiqué.

La région du Bergeracois, à l’est de Bordeaux, se distingue par ses sols argilo-calcaires et graveleux, qui offrent un terrain idéal à la culture de la vigne. Son histoire viticole remonte au Moyen Âge et la proximité avec la Dordogne garantit une influence climatique bénéfique, favorisant la production de vins colorés et aromatiques. Les vignobles bénéficient d’une belle exposition et d’un microclimat tempéré, ce qui permet d’élaborer des vins à la fois puissants et élégants, avec une belle aptitude au vieillissement.

Pour accompagner ce Bergerac rouge Cuvée Prestige, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, de l’agneau du Quercy, un magret de canard du Sud-Ouest ou, plus régional encore, une belle assiette de confit ou de cassoulet. Les fromages affinés à pâte dure comme le Cantal ou le Comté sauront aussi mettre en valeur sa structure et ses arômes fruités. Les plats en sauce à base de champignons ou de truffes du Périgord s’harmoniseront idéalement avec la richesse du vin.

Je vous conseille de servir ce Bergerac entre 16 et 18°C, après un éventuel carafage de 30 minutes pour libérer toute la palette de ses arômes. N’hésitez pas à le déguster dans sa jeunesse pour profiter de son fruit éclatant, ou à le conserver quelques années en cave pour développer davantage de complexité.