Vins Bergerac Terre des Gendres - 2022

Avis Viniou

Le Terre des Gendres 2022, en appellation Bergerac AOC, est un vin rouge issu du Sud-Ouest de la France, plus précisément du secteur du Bergeracois. Ce domaine, reconnu pour sa démarche biologique, élabore des vins dans le respect du terroir et de l'environnement. Même si l’assemblage exact n’est pas précisé, les rouges de cette appellation bénéficient traditionnellement du savoir-faire local autour des cépages bordelais comme le Merlot, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon, parfois associé au Malbec. Le millésime 2022, marqué par des conditions météorologiques généreuses en soleil, offre généralement des vins à la robe intense, au nez de fruits rouges mûrs, de prune, parfois complétés par des notes épicées et florales, révélant un bel équilibre entre fraîcheur et maturité. La vinification parcellaire, conjuguée à l'approche bio du domaine, met ici en valeur la pureté du fruit et la franchise du caractère du sol.

Le Bergeracois, dans le Sud-Ouest, possède un patrimoine viticole très ancien, enrichi par une mosaïque de sols argilo-calcaires et de terrasses graveleuses, qui favorisent la diversité et la typicité des vins locaux. Le climat, de type océanique tempéré, est bien ventilé et bénéficie de l’influence de la Dordogne : ce contexte permet aux grains de mûrir tout en conservant acidité et expression aromatique. Région de tradition, Bergerac partage avec Bordeaux l’histoire des grands vins d’exportation, tout en affichant son identité grâce à un encépagement varié et à une véritable vitalité artisanale.

Pour accorder le Terre des Gendres 2022, tournez-vous vers des plats empreints d’authenticité et de saveurs franches. Ce vin s’épanouira sur une pièce de bœuf grillée, un magret de canard rosé, des aiguillettes aux champignons ou une daube périgourdine. Son harmonie avec des plats à base de légumes racines rôtis, une poêlée de cèpes ou un fromage local à pâte semi-dure comme la tomme de Brebis sera également remarquable. Pour une note régionale, pensez à l’incontournable confit de canard ou un cassoulet du Sud-Ouest.

Je vous recommande de le servir à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes si vous souhaitez révéler toute la profondeur aromatique typique du millésime 2022 et profiter de sa texture veloutée. Ce vin pourra également reposer quelques années en cave si vous appréciez des tanins fondus et des arômes plus évolués.