Avis Viniou
Château Les Crunes 2013, issu de l’appellation Bergerac AOC, offre une belle expression des rouges du Sud-Ouest de la France. Ce vin est probablement élaboré à partir d’un assemblage traditionnel de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, cépages phares du vignoble bergeracois. Le millésime 2013, marqué par une météo capricieuse et des vendanges tardives, a été un défi pour les vignerons, qui ont privilégié la sélection parcellaire et une vinification attentive afin de préserver la fraîcheur et l’identité du terroir. Le vin dévoile une robe rouge grenat lumineuse. Au nez, il exprime des arômes de fruits rouges frais, de mûre et de groseille, entrelacés de notes d’épices douces et de sous-bois. En bouche, la structure est souple, avec des tanins fondus qui laissent une belle longueur et une acidité maîtrisée.
La région du Bergeracois, située en vallée de la Dordogne, bénéficie d’un climat océanique tempéré, offrant des automnes doux et des étés chauds. Les sols, souvent argilo-calcaires ou graveleux, confèrent finesse et fraîcheur aux vins. Bergerac partage une longue histoire viticole remontant au Moyen Âge et a souvent rivalisé avec Bordeaux, dont elle partage en partie les cépages et les pratiques. Cette proximité géographique et culturelle explique le caractère harmonieux et équilibré de ses rouges, qui privilégient la gourmandise du fruit et la rondeur.
Pour accompagner ce Bergerac rouge, orientez-vous vers des plats régionaux comme le magret de canard grillé, un cassoulet du Périgord ou une confit de canard, dont la chair tendre et la force aromatique s'accorderont à merveille avec le vin. Également, une assiette de fromages affinés de la région, tels que le Rocamadour ou une tomme de brebis, mettra en valeur sa finesse.
Servez Château Les Crunes 2013 à une température de 16-18°C. Pensez à ouvrir la bouteille une vingtaine de minutes avant dégustation pour permettre au vin de s’aérer et de libérer toute sa palette aromatique. Ce vin accompagnera vos repas en toute convivialité, tout en vous invitant à découvrir la richesse du Bergeracois.
