Vins Bergerac Galapia - 2024

Avis Viniou

Le Château Galapia 2024 en appellation Bergerac AOC est un vin rouge issu du Sud-Ouest de la France, dans la sous-région du Bergeracois. Bien que l’assemblage précis ne soit pas indiqué, les rouges de Bergerac sont traditionnellement élaborés à partir de Merlot, de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc, parfois accompagnés de Malbec. Le millésime 2024 est encore jeune, ce qui laisse présager un vin marqué par la fraîcheur, la vivacité du fruit et des tanins doux mais présents. La vinification, bien qu’elle ne soit pas détaillée ici, se veut classique pour la région, préservant l’authenticité du terroir du Bergeracois.

Le vignoble de Bergerac s’étend sur la rive gauche de la Dordogne, profitant d’un climat à la fois océanique et continental, qui favorise une maturité régulière des raisins et une acidité préservée. Les sols alternent entre argiles, calcaires et zones graveleuses, offrant une grande diversité d’expression aux vins. Cette région viticole, héritière d'une longue tradition, demeure attachée à la typicité locale tout en sachant évoluer vers des profils plus modernes et accessibles.

Le Bergerac rouge du Château Galapia s’accordera parfaitement avec des mets régionaux, comme le magret de canard grillé, le confit de canard ou encore des gésiers en salade. Son caractère fruité, soutenu par des tanins souples, le rend également agréable sur une entrecôte aux herbes de Provence, un cassoulet ou une planche de charcuteries fines. Pour les amateurs de saveurs plus délicates, des fromages affinés de type tomme ou brebis lui conviendront tout à fait.

Pour apprécier pleinement ce vin encore jeune, il est conseillé de le servir entre 15 et 17°C, après éventuellement une légère aération pour que les arômes primaires s'ouvrent totalement. Une décantation d’une demi-heure peut aussi permettre aux tanins de s’assouplir et de révéler la richesse du fruit, pour une dégustation optimale dès à présent ou dans les deux à trois années à venir.