Vins Bergerac Château Bélingard - 2016

Avis Viniou

Le Château Bélingard 2016 en appellation Bergerac AOC est un vin rouge emblématique du Sud-Ouest de la France. Produit à partir de cépages traditionnels de la région, principalement Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, il reflète admirablement le style souple et généreux des Bergerac rouges. Le millésime 2016 fut particulièrement favorable, donnant des vins d’une belle maturité et d’un équilibre remarquable entre fraîcheur et gourmandise. Les raisins sont récoltés à pleine maturité, puis vinifiés classiquement, permettant d’exprimer au mieux la typicité du terroir, composé de sols argilo-calcaires et graveleux, offrant une belle structure tannique et des arômes complexes de fruits rouges et d’épices.

La région du Bergerac, dans le Sud-Ouest, possède un climat océanique tempéré, marquée par la douceur et une pluviométrie modérée, offrant des conditions idéales pour la culture de la vigne. Les coteaux bien exposés et les sols variés favorisent l’expression des cépages et la diversité des styles. Située sur les rives de la Dordogne, cette zone possède une histoire viticole ancienne, remontant à l’époque romaine, et partage de nombreuses similitudes avec le Bordelais voisin, tout en ayant sa propre identité.

Pour accompagner ce Bergerac rouge, privilégiez des viandes rouges grillées ou en sauce, telles qu’un magret de canard, un bœuf braisé ou un cassoulet traditionnel du Sud-Ouest. Il sera également parfait avec des fromages à pâte affinée, comme le Saint-Nectaire ou le Cantal. Les plats issus de la gastronomie locale, tels qu’un confit de canard ou une côte de bœuf aux cèpes, sauront également dévoiler toute la richesse aromatique du vin.

Avant de servir votre Château Bélingard 2016, laissez-le s'aérer ou carafez-le une trentaine de minutes afin de libérer ses arômes. La température idéale se situe entre 16 et 18°C pour mettre en valeur la finesse des tanins et la fraîcheur du fruit. Ce vin, à maturité, peut être dégusté dès aujourd’hui, tout en offrant encore un beau potentiel de garde de quelques années.