Vins Bergerac Château Les Fontenelles - Vieilles Vignes - 2022

Le Château Les Fontenelles 2022, cuvée Vieilles Vignes, est un Bergerac rouge AOC issu du vignoble du Sud-Ouest, plus précisément dans la sous-région du Bergeracois et Duras. Élaboré à partir de vignes âgées, ce vin sec bénéficie d’un assemblage classique des cépages bordelais, principalement Merlot et Cabernet Sauvignon, auxquels peuvent s’ajouter le Cabernet Franc et le Malbec, typiques de l’appellation. Le millésime 2022, marqué par un été chaud mais équilibré, favorise une expression généreuse des fruits rouges mûrs, une texture veloutée et des tanins harmonieux. La vinification privilégie souvent une extraction douce pour préserver la fraîcheur et la finesse apportées par les vieilles vignes, tout en développant une certaine complexité aromatique, où l’on retrouve également des touches d’épices et une subtile note boisée selon l’élevage pratiqué.

La région de Bergerac possède un terroir diversifié essentiellement composé de sols argilo-calcaires et de graves, qui confèrent aux vins une structure élégante et une belle capacité de garde. Bénéficiant d’un climat océanique tempéré, avec une influence légèrement plus continentale que le Bordelais voisin, le vignoble profite de conditions idéales pour la maturité des raisins. Terre de tradition viticole depuis l’Antiquité, Bergerac a toujours su conjuguer authenticité et savoir-faire, héritant de son histoire, parfois éclipsée par Bordeaux mais toujours reconnue pour ses vins de caractère.

Pour accompagner cette cuvée Vieilles Vignes, privilégiez des plats généreux comme le magret de canard grillé, les côtelettes d’agneau aux herbes, ou encore un confit de canard, toutes spécialités typiques du Sud-Ouest. Les viandes rouges, les gibiers à plume, ainsi que des fromages affinés comme le Cantal ou le Salers, s’accorderont également avec la profondeur et le fruité du vin.

Pour une dégustation idéale, servez ce Bergerac rouge à une température comprise entre 16 et 18°C. N’hésitez pas à le carafer une heure avant le service pour libérer pleinement ses arômes et profiter de sa richesse.