Avis Viniou
Le Château Les Brandeaux, issu de la cuvée Excellence en Bergerac rouge 2022, offre une très belle expression du terroir du Sud-Ouest. Ce vin d’assemblage typique de l’appellation Bergerac met en valeur principalement le merlot, souvent associé au cabernet sauvignon et cabernet franc. Le millésime 2022, marqué par la générosité du soleil mais également par une certaine fraîcheur nocturne, a permis une belle maturité des baies tout en conservant de la vivacité et une structure élégante. La vinification, réalisée de manière traditionnelle, privilégie la douceur des extractions afin de révéler le fruit, tout en assurant une belle tenue tannique, propre à l’élevage en cuve ou en fût selon les choix du domaine.
La région de Bergerac, voisine immédiate du Bordelais, jouit d’un climat tempéré avec une influence océanique modérée, favorisant la lente maturation des raisins. Le terroir se compose de sols argilo-calcaires et de terrasses graveleuses, éléments propices à l’élaboration de rouges fins et équilibrés, empreints de fraîcheur. L’histoire viticole de Bergerac remonte à plusieurs siècles, avec une tradition de vins de caractère et une diversité de styles qui font la renommée de ce vignoble du Sud-Ouest. La mosaïque de petits producteurs participe à la richesse et la typicité de l’appellation.
Ce Bergerac rouge accompagnera à merveille la cuisine du Sud-Ouest : un magret de canard grillé, un confit de canard ou encore une belle pièce de bœuf maturée. Il saura également sublimer des plats en sauce comme un agneau au romarin ou un cassoulet aux haricots tarbais. Pour une alliance régionale, le brebis affiné ou le fromage de Rocamadour révèleront toute l’élégance du vin.
Pour apprécier pleinement ses arômes de fruits noirs, ses notes épicées et sa structure souple, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-17°C, après un léger passage en carafe si possible, surtout lors de ses premières années. Un potentiel de garde de quelques années permettra d’en découvrir toute la complexité.
