Le Château Poulvère 2022, issu de l’appellation Bergerac, se distingue comme une cuvée “Sur le Fruit” qui met l’accent sur la fraîcheur et l’expression aromatique du raisin. Ce vin rouge sec, produit dans le sud-ouest de la France, est généralement élaboré à partir d’un assemblage typique de Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, les cépages phares de la région. Le millésime 2022, particulièrement solaire et généreux, offre des vins charmants, avec une belle maturité du fruit. La vinification, privilégiant une extraction douce et un élevage court, vise à préserver tout le caractère fruité, sur des notes de cerise, de fraise et une petite touche d’épices, rendant l’ensemble très accessible et immédiatement séduisant.
Située à l’est de Bordeaux, la région du Bergeracois est baignée par un climat océanique tempéré, où l’influence de la Dordogne apporte humidité et douceur, favorisant une belle expression du fruit. Les sols, composés de boulbènes, d’argiles et de calcaires, confèrent aux vins de la structure tout en préservant leur fraîcheur. Le Bergeracois, empreint d’une longue tradition viticole remontant au Moyen Âge, revendique aujourd’hui une identité propre, avec des vins de caractère qui se démarquent de leurs illustres voisins bordelais par une approche plus gourmande et accessible.
Ce vin rouge fruité s’accordera parfaitement avec des mets simples et conviviaux. Il accompagnera idéalement une assiette de charcuteries du Sud-Ouest, un magret de canard grillé ou encore une tourtière périgourdine. Vous pouvez aussi le servir sur des viandes blanches grillées, des brochettes ou un fromage frais de chèvre. Pour les amateurs de cuisine végétarienne, un tian de légumes ou une ratatouille seront des alliés savoureux.
Pour une dégustation optimale, servez votre Château Poulvère “Sur le Fruit” 2022 à une température de 14-16°C. Un léger passage en carafe apportera un supplément d’expression aromatique, mais il s’exprime déjà très bien dès l’ouverture, parfait pour une belle tablée entre amis.
