Avis Viniou
Le Roc de Bernadots 2019 est un vin rouge en provenance de l'appellation Buzet, située dans la région du Sud-Ouest de la France, plus précisément dans la sous-région de la moyenne Garonne. Les vins de Buzet sont souvent issus de cépages bordelais tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, bien que la mention du cépage précis ne soit pas fournie ici. 2019 fut un millésime plutôt favorable dans la région, bénéficiant de conditions climatiques propices avec des étés chauds et des vendanges ensoleillées. Il en résulte des vins riches, bien structurés, offrant une belle intensité aromatique.
La région de la moyenne Garonne est caractérisée par un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l'Atlantique qui assure des précipitations régulières. Le terroir de Buzet repose sur des sols de graviers, d'argile et de calcaire, permettant une bonne filtration et rétention de l'eau, élément essentiel pour produire des vins de qualité. La région viticole du Sud-Ouest a une histoire riche, ayant longtemps été dans l'ombre des célèbres vignobles bordelais, mais elle a su au fil du temps se distinguer par son caractère et la qualité croissante de ses vins.
Pour sublimer ce Buzet rouge, des accords mets-vins classiques avec la cuisine locale feront des merveilles. Vous pourriez envisager un magret de canard, une entrecôte à la bordelaise ou encore un cassoulet. La présence de viandes rouges, de plats en sauce et de charcuteries se mariera parfaitement avec les tanins souples et l'aromatique du vin.
Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Roc de Bernadots 2019 à une température de 16-18°C. N'hésitez pas à le carafer une heure avant de le déguster pour permettre aux arômes de se déployer pleinement et d'apprécier toute la complexité du cru.
