Vins Buzet Terrasses Autan - 2023

Avis Viniou

Le Buzet rosé des Terrasses Autan 2023 est un vin issu du Sud-Ouest de la France, précisément de l’appellation Buzet AOC, située dans la moyenne Garonne. Bien que l’assemblage précis ne soit pas mentionné, les rosés de Buzet sont traditionnellement élaborés à partir de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon, parfois complétés par du Malbec. Le millésime 2023 promet une expression aromatique fraîche et intense, caractérisée par des notes de petits fruits rouges, de groseille et de fraise, de fleurs blanches, ainsi qu’une belle acidité qui confère de la vivacité en bouche. La vinification en rosé, généralement obtenue par pressurage direct ou par saignée, valorise la légèreté, l’élégance et la pureté du fruit.

Le vignoble de Buzet est ancré sur la rive gauche de la Garonne, dans une région à la fois douce et contrastée, bénéficiant d’un climat océanique tempéré avec des influences atlantiques. Les sols variés, composés d’argiles, de graves et de sables, apportent complexité et finesse aux vins. Buzet s’est affirmé, au fil des dernières décennies, comme une appellation dynamique qui conjugue tradition et modernité, et s’engage fortement dans une viticulture durable.

Ce rosé sec séduira à l’apéritif, mais trouvera également de belles résonances avec des plats légers et estivaux. Il accompagnera idéalement une salade gasconne, des rillettes de thon, un carpaccio de saumon ou encore des grillades de poulet aux herbes. Pour rester fidèle à son terroir, pensez à le servir avec une tarte aux légumes du soleil ou une croustade aux pommes, dessert emblématique du Sud-Ouest.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce Buzet rosé bien frais, entre 8 et 10°C. Il révélera alors toute sa fraîcheur, sa gourmandise fruitée et son équilibre. Ce vin se déguste dans sa jeunesse, sur la convivialité et la simplicité.