Avis Viniou
Le rosé 2017 des Terrasses Autan, en appellation Buzet AOC, est issu d’un terroir remarquable de la moyenne Garonne, dans le Sud-Ouest de la France. Les vins rosés de cette région sont généralement un assemblage de cépages traditionnels du Sud-Ouest, souvent dominés par le Merlot, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon, qui confèrent au vin à la fois fraîcheur, vivacité et une expression aromatique gourmande. Ce 2017, vinifié en sec, offre une robe brillante, à la teinte saumon clair. Au nez, il dévoile des notes de petits fruits rouges frais, fraise des bois et groseille, relevées par une pointe d’agrumes. La bouche, croquante et équilibrée, séduit par son fruit et sa finale nette et désaltérante, avec une acidité maîtrisée.
L’appellation Buzet s’étend sur la rive gauche de la Garonne, entre Bordeaux et Agen. Ce territoire bénéficie d’un climat océanique tempéré, plus chaud et moins pluvieux que Bordeaux, mais suffisamment influencé par la rivière pour favoriser une bonne maturité tout en gardant de la fraîcheur. Les sols argilo-graveleux ou boulbènes apportent structure et finesse aux vins. Buzet a su se forger une identité propre au fil des décennies, grâce à l’engagement de ses vignerons en faveur de la qualité et du respect du terroir. La tradition locale et l’innovation y cohabitent harmonieusement.
Pour accompagner ce rosé sec, privilégiez des plats estivaux et légers tels qu’une salade gasconne, du jambon de Bayonne, des grillades de poisson ou des brochettes de volaille marinées aux herbes. Il s’accordera aussi parfaitement avec des fruits de mer, des tapas ou, pour un accord régional, avec un fromage de brebis des Pyrénées légèrement affiné.
Pour apprécier pleinement la fraîcheur et le fruité de ce Buzet rosé, servez-le bien frais, idéalement entre 8 et 10°C. Dégustez-le jeune, sur sa vivacité et sa palette aromatique gourmande, dans les deux à trois ans suivant le millésime.
