Vins Buzet Baron Albret - 2017

Le Baron Albret 2017 est un vin rouge sec issu de l’appellation Buzet AOC, située sur la rive gauche de la Garonne dans la région Sud-Ouest de la France, plus précisément en moyenne Garonne. Ce vin est élaboré à partir d’un assemblage traditionnel des cépages locaux : le Merlot, qui apporte de la rondeur et du fruité, le Cabernet Sauvignon pour la structure et la puissance, et le Cabernet Franc, donnant de la finesse et une belle fraîcheur aromatique. Le millésime 2017 a connu des conditions climatiques contrastées, notamment avec un printemps précoce puis un été tempéré, conférant aux vins une belle maturité tout en préservant une élégante acidité. Selon les pratiques courantes dans l’appellation, la vinification est classique, privilégiant des extractions douces pour préserver la pureté du fruit, puis un élevage en cuves ou en fûts de chêne pour affiner les tanins.

La région de Buzet bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des influences maritimes venant de l’Atlantique qui adoucissent les hivers et apportent une fraîcheur bienvenue pendant l’été. Les sols, composés principalement de boulbènes, de graves et d’argiles, permettent une excellente adaptation des cépages rouges, donnant des vins d’une belle structure, riches en fruits noirs, légèrement épicés et souvent dotés d’une touche florale. L’histoire de cette appellation remonte à plusieurs siècles, mais Buzet a connu un essor qualitatif important depuis sa reconnaissance en AOC en 1973, avec des producteurs soucieux du respect du terroir et de l’environnement.

Ce style de vin rouge, à la fois fruité, structuré et accessible dans sa jeunesse, se prête parfaitement à de nombreux accords gourmands. Il accompagnera idéalement une entrecôte à la bordelaise, un magret de canard grillé, ou encore une daube de bœuf au vin rouge. Si vous souhaitez explorer des accords plus régionaux, pensez à le servir avec un cassoulet du Sud-Ouest ou des fromages affinés comme un Ossau-Iraty ou un Laguiole.

Pour en apprécier pleinement les arômes et la structure, il est conseillé de servir ce Buzet autour de 16-18°C, après un passage en carafe si possible, surtout si le vin est récemment débouché. Cette température mettra en valeur le bouquet fruité, les notes épicées et la texture soyeuse typique des bons vins de Buzet, pour une dégustation harmonieuse.