Vins Buzet Baron d'Albret - 2011

Le Baron d’Albret 2011 est un vin rouge sec issu de l’appellation Buzet AOC, nichée dans la sous-région de la moyenne Garonne, dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin est typiquement élaboré à partir d’un assemblage de cépages traditionnels du Bordelais, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2011, marqué par une météo contrastée, a donné naissance à des vins équilibrés, avec une maturité modérée et des tanins élégants. Au nez, on retrouve généralement des arômes de fruits rouges mûrs, de prune, de cassis, relevés de notes toastées et légèrement épicées dues à l’élevage en fût. En bouche, la structure est souple, les tanins sont fondus, et la finale laisse une agréable sensation de fraîcheur.

Située sur la rive gauche de la Garonne, la région de Buzet possède un terroir remarquable, composé principalement de graves, d’argiles et de calcaires. Ce sol bien drainé, associé à un climat océanique tempéré, favorise une maturation optimale des raisins, conférant aux vins leur rondeur et leur fruité. L’histoire viticole de Buzet est ancienne, avec une reconnaissance AOC obtenue en 1973. Le vignoble s’est engagé très tôt vers la viticulture durable, ce qui se ressent dans l’authenticité et l’expression de ses cuvées.

Pour sublimer un Baron d’Albret 2011, privilégiez des plats aux saveurs affirmées, telles qu’un confit de canard, une entrecôte grillée aux sarments ou un cassoulet, mets emblématiques du Sud-Ouest. Les fromages à pâte dure comme le comté affiné ou la tomme des Pyrénées s’accordent également à merveille avec la structure du vin.

Je vous conseille de servir ce Buzet à une température de 16-18°C, après une aération d’une trentaine de minutes afin de permettre à ses arômes de pleinement s’exprimer. Ce vin, arrivé à maturité, offre désormais un plaisir immédiat, mais il pourra encore bien évoluer quelques années en cave.