Vins Buzet Vignerons de Buzet - Tradition - 2018

La Cuvée Tradition 2018 des Vignerons de Buzet, en appellation Buzet AOC, est un vin rouge sec issu de la région de la moyenne Garonne, dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin d’assemblage est traditionnellement élaboré à partir de cépages typiques du Sud-Ouest, à savoir le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. La vendange 2018 a bénéficié d’un climat marqué par un printemps pluvieux suivi d’un été chaud, favorisant une belle maturation des raisins et une concentration équilibrée entre structure, fruité et fraîcheur. La vinification allie savoir-faire traditionnel et techniques modernes, avec une macération contrôlée et, souvent, un élevage partiel en fûts de chêne afin d’apporter complexité et rondeur au vin.

Le vignoble de Buzet se déploie sur des terrasses de la vallée de la Garonne, sur des sols majoritairement composés de graves, d’argiles et de calcaires. Ce terroir varié confère aux vins de l’appellation une belle diversité aromatique et une structure harmonieuse. Le climat océanique tempéré, adouci par la proximité du fleuve, favorise la régularité des millésimes. L’histoire viticole de la région remonte au Moyen Âge, mais la reconnaissance officielle en AOC arrive dans les années 1970, permettant à cette coopérative dynamique d’exprimer tout le potentiel de ses crus dans une démarche respectueuse de l’environnement.

La Cuvée Tradition 2018 se distingue par une robe rouge soutenu, un nez expressif de fruits rouges mûrs, de prune, légèrement épicé, et une bouche ronde et équilibrée, aux tanins soyeux et à la finale fraîche. Il accompagnera idéalement une cuisine du Sud-Ouest comme un magret de canard grillé, une entrecôte à la bordelaise, un cassoulet ou encore un confit de canard. Il s’accorde aussi très bien avec des fromages à pâte pressée comme un Cantal ou un Ossau-Iraty.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C, après un court passage en carafe si possible, afin de révéler toute sa palette aromatique et d’adoucir les éventuels tanins encore présents.