Vins Buzet Domaine Vernay - 2020

Le Domaine Vernay 2020 en appellation Buzet AOC est un vin rouge issu du Sud-Ouest de la France, plus précisément de la Moyenne Garonne. Les vins de Buzet sont élaborés à partir d’un assemblage de cépages traditionnels que sont le Merlot, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon, apportant à la fois structure, rondeur et une belle capacité de garde. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques favorables avec un printemps doux et un été chaud mais tempéré par des pluies régulières, offre des raisins à pleine maturité. Après une vinification soigneuse, souvent réalisée avec un passage en fût de chêne pour les meilleures cuvées, le vin dévoile une robe profonde aux reflets rubis, un nez expressif mêlant fruits rouges mûrs, notes d’épices douces et une pointe de réglisse.

La région de Buzet, nichée sur la rive gauche de la Garonne, bénéficie d’un terroir varié composé d’alluvions, de graves et de sables, propice à la production de vins rouges charnus mais toujours élégants. Le climat océanique tempéré de la région, allié à la proximité de la rivière, permet aux vignes de ne jamais souffrir de sécheresse excessive et de garder de la fraîcheur. Fort d’une histoire viticole ancienne, Buzet s’est illustré depuis la fin du XXe siècle par une démarche collective de qualité et de durabilité, ce qui se traduit aujourd’hui par des vins sincères, généreux et respectueux de leur environnement.

Le Domaine Vernay 2020 est un vin idéal pour accompagner une belle cuisine du Sud-Ouest. Il se mariera parfaitement avec un magret de canard grillé, un confit de canard, une entrecôte à la bordelaise ou encore une garbure, ce fameux potage de légumes et de viande. Les fromages affinés à pâte dure, comme un vieux Cantal, ou, plus régional, la tomme de brebis des Pyrénées, relèveront ses notes fruitées et épicées.

Pour profiter pleinement de toutes ses nuances aromatiques, servez ce vin à une température oscillant entre 16 et 18°C. Une légère aération en carafe d’une heure avant le service permettra de révéler toute sa complexité et d’adoucir ses tanins encore jeunes. Ce Buzet pourra également évoluer favorablement en cave pendant 5 à 8 ans selon votre goût.