Vins Buzet Château Tournelles

Le Château Tournelles propose ici un Buzet rouge non millésimé, typique de la tradition viticole du Sud-Ouest de la France. Ce vin est élaboré sous l’appellation Buzet AOC, sur les terroirs situés sur la moyenne Garonne. Les vins rouges de Buzet s’illustrent généralement par un assemblage de cépages bordelais classiques : Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Grâce à cette diversité, ils offrent une belle expression aromatique, mariant les fruits rouges mûrs, la prune et parfois des notes plus épicées ou boisées selon l’élevage. Le Château Tournelles veille à une vinification attentive, souvent en cuves inox ou béton pour préserver le fruit, suivie d’un éventuel élevage sous bois pour conférer davantage de complexité et de finesse au vin.

Le vignoble de Buzet s’étend sur la rive gauche de la Garonne, dans un environnement caractérisé par un climat océanique tempéré, propice à une maturation progressive du raisin. Les sols alluviaux, mêlés de galets et d’argiles, garantissent un bon drainage tout en favorisant la concentration aromatique et la structure des vins. L’histoire de la région est riche : autrefois dans l’ombre de Bordeaux, les vignerons de Buzet ont su s’émanciper et obtenir leur propre reconnaissance en AOC dès 1973. Aujourd’hui, Buzet s’illustre aussi par ses démarches agroécologiques et son esprit coopératif.

Ce Buzet rouge accompagnera à merveille une cuisine conviviale et généreuse. Vous pouvez le marier avec les spécialités régionales telles que le magret de canard grillé, un confit de canard, ou encore un cassoulet. Il s’accordera également parfaitement avec un carré d’agneau rôti, des fromages affinés comme le tomme des Pyrénées ou un pâté de campagne.

Je vous recommande de déguster ce vin à une température de 16-18°C pour mettre en valeur sa rondeur, sa fraîcheur fruitée et sa structure tanique. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant le service pour permettre au vin de s’aérer et de révéler toute sa palette aromatique.