Le Château Tournelles, cuvée Janicot 2020, est un vin rouge issu de l’appellation Buzet AOC, située dans la moyenne Garonne, au cœur du Sud-Ouest de la France. Cette cuvée est typiquement élaborée à partir d’un assemblage de cépages traditionnels de la région, tels que le Merlot, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2020, marqué par une météo clémente avec des alternances d’ensoleillement et quelques épisodes de pluie pendant la maturation, a permis de récolter des raisins particulièrement sains, gages d’un vin à la fois expressif et équilibré. La vinification, menée de façon rigoureuse, met en avant la fraîcheur du fruit et l’élégance des tanins, tandis qu’un élevage soigné, parfois partiellement en barriques, vient parfaire la structure sans masquer la typicité du terroir.
La région de Buzet, implantée sur la rive gauche de la Garonne, profite d’un climat océanique tempéré, favorisant une maturation lente et homogène des raisins. Les sols sont variés, mêlant argiles, graviers et galets roulés, ce qui confère aux vins une belle complexité aromatique et une texture agréable en bouche. Le vignoble a su s’émanciper depuis plusieurs décennies, misant sur des pratiques respectueuses de l’environnement et une identité forte, héritière de l’histoire viticole du Sud-Ouest, où la culture du vin remonte à l’époque romaine.
Ce Buzet rouge, à la robe profonde et aux reflets grenat, révèle souvent des arômes de fruits noirs mûrs, d’épices douces, de réglisse et parfois une touche boisée discrète. Il s’accordera parfaitement avec une cuisine de terroir, notamment un magret de canard grillé, un cassoulet garni, ou encore une daube de bœuf à la gasconne. Pour les amateurs de fromages, privilégiez des pâtes pressées comme la tomme de Brebis des Pyrénées ou un Cantal affiné.
Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après un léger passage en carafe pour apprécier toute sa palette aromatique et la douceur de ses tanins. Ce vin authentique saura séduire par son équilibre et sa générosité, et s’appréciera tout autant sur une belle table de convivialité.
