Avis Viniou
Le Lamartine L'Expression 2016 est un vin rouge provenant de l'appellation Cahors, nichée dans la région du Sud-Ouest de la France, au piémont du Massif central. Ce vin, souvent élaboré principalement à partir du cépage Malbec, se distingue par ses tanins robustes et sa capacité de vieillissement. Le millésime 2016, marqué par une année climatique favorable, donne à ce vin une profondeur et une complexité aromatique remarquables. La région est caractérisée par un terroir argilo-calcaire qui confère au vin sa structure et son élégance. Historiquement, Cahors est connue pour ses « vins noirs », réputés depuis le Moyen Âge. Le domaine Lamartine est respecté pour sa vinification minutieuse, alliant tradition et modernité, ce qui renforce l'authenticité de ses vins.
Pour accompagner ce Cahors 2016, pensez à des plats riches et savoureux qui sauront relever ses arômes puissants. Un cassoulet traditionnel du Sud-Ouest ou un magret de canard se marieraient superbement avec ce vin. Les viandes rouges grillées, comme une côte de bœuf, et les plats mijotés sont également des choix excellents. Pour une expérience régionale authentique, optez pour un aligot de l'Aubrac, qui mettra en valeur les tanins veloutés du vin.
En termes de dégustation, ce Cahors est idéalement servi à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une à deux heures avant de le déguster, afin de révéler pleinement ses arômes complexes. À l'œil, il présente une robe pourpre intense. Au nez, il dévoile des notes de fruits noirs, de pruneau et de tabac. En bouche, attendez-vous à des saveurs de mûre juteuse et d'épices, avec une finale longue et équilibrée. Sensation riche et enveloppante garantie!
