Vins Cahors Roques de Cana - Le Pech Dret - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Le Pech Dret 2022 du Château Roques de Cana est un vin rouge issu de l'appellation Cahors, nichée dans le piémont du Massif central, région reconnue pour son climat continental et ses sols argilo-calcaires. Élaboré principalement à partir du cépage Malbec, ce vin bio exprime toute la richesse et l'intensité typiques des Cahors avec des notes de fruits noirs et épices. L'année 2022 a permis une belle maturité des raisins, offrant un vin généreux et bien structuré. Le Château Roques de Cana, réputé pour son savoir-faire et son engagement en agriculture biologique, produit des vins qui respectent le terroir et la tradition locale.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes profonds. Un cassoulet, un confit de canard ou un magret de canard aux cerises seront d'excellents choix. Pour un accord local, pensez au fameux aligot, un plat fromager de la région, qui soulignera à merveille la texture et la rondeur du vin. Les viandes grillées et les plats en sauce sont également des choix judicieux pour accompagner ce Cahors.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d’une heure permettra d'ouvrir ses arômes et d'adoucir ses tanins. Commencez par observer sa robe profonde et rubis, puis humez ses riches effluves de fruits noirs et d'épices avant de le goûter. En bouche, laissez-vous porter par son équilibre et sa longueur. Un plaisir sensoriel qui saura ravir les amateurs de vins intenses.