Vins Cahors Maison Marlère - Gastronome - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Gastronome 2020 de la Maison Marlère est un vin rouge emblématique de l'appellation Cahors, nichée dans le piémont du Massif central, une région connue pour son climat tempéré et ses sols calcaire-argileux qui favorisent la naissance de vins puissants et structurés. Principalement élaboré à partir du cépage Malbec, ce millésime 2020 se distingue par sa richesse aromatique et son élégance. La Maison Marlère, forte d'une tradition viticole reconnue, se plaît à exprimer l'essence du terroir à travers des techniques de vinification qui préservent l'authenticité et la complexité du vin.

Pour sublimer ce Cahors, optez pour des plats riches en saveurs comme un magret de canard aux figues ou un cassoulet traditionnel. Les viandes rouges grillées ou en sauce, telles qu'une côte de bœuf ou un confit d'agneau, se marieront également très bien avec les tanins veloutés et les notes fruitées du vin. En outre, des plats régionaux comme le foie gras mi-cuit ou un aligot apporteront une dimension supplémentaire à votre expérience gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C, après l'avoir carafé pendant environ une heure. Cela permettra aux arômes de s'ouvrir et aux tanins de s'assouplir. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, presque noire, puis humez ses arômes de fruits noirs, de violette et de sous-bois. En bouche, appréciez sa structure ample et ses notes épicées qui persistent en finale. Chaque étape de la dégustation vous dévoilera les caractéristiques uniques de cette cuvée.